Essenz der Alpen holt Peter Szilvas als COO

Die Tiroler Manufaktur aus Hall in Tirol stellt die Weichen für ihr Ziel als alpines Delikatessenhaus: Mit einem erfahrenen Supply-Chain-Experten an der Spitze der Operations soll nachhaltiges Wachstum im Premiumsegment gelingen.

Die Tiroler Manufaktur Essenz der Alpen verstärkt ihr Management-Team mit einem erfahrenen Operationsexperten: Peter Szilvas übernimmt ab sofort die Funktion des Chief Operating Officer (COO) und verantwortet damit die Bereiche Produktion, Einkauf und Logistik – jene Schlüsselbereiche, auf die es bei der geplanten Expansion ins Premiumsegment besonders ankommt.

Operative Exzellenz als Wachstumshebel

Szilvas bringt mehr als zwei Jahrzehnte internationale Führungserfahrung aus Industrie- und Pharmakonzernen mit. Zuletzt war er als Head of Supply Chain Services bei der Delfort – Papierfabrik Wattens tätig, wo er Produktionsplanung, Logistik, Customer Service sowie Digitalisierungsprojekte verantwortete.

Bei beiden früheren Arbeitgebern richtete er internationale Supply-Chain-Strukturen neu aus und setzte umfassende Transformationsprozesse um. Bei Essenz der Alpen liegt sein Fokus künftig auf dem Ausbau der Produktionskapazitäten, der Professionalisierung des Einkaufs- und Lieferantenmanagements sowie auf digital unterstützten, effizienteren Abläufen.

Vom Salzhandwerk zur Premium-Marke

Gegründet wurde Essenz der Alpen 2020 von Johanna und Martin Jenewein in Hall in Tirol. Mit der Wiederbelebung der traditionellen Salzsiedekunst entwickelte sich das Unternehmen rasch von einer Pfannensaline zu einer international beachteten Genussmanufaktur. Das Sortiment reicht heute von handgeschöpftem Alpen Fleur de Sel und Zirbensalz bis hin zu mehrfach ausgezeichneten Alpen Caramellen.

Der Vertrieb erfolgt über Feinkostläden, den Premium-Lebensmittelhandel, Hotelshops, Tourismuspartner, den Duty-Free-Handel sowie den eigenen Onlinekanal – ein Portfolio, das die Marke sowohl im stationären als auch im digitalen Premiumhandel verankert.

Klare Rollenverteilung im Management-Duo

Mit der Bestellung entsteht eine klare Aufgabenteilung: Während Gründerin Johanna Jenewein weiterhin Marke, Innovation und Vertrieb verantwortet, konzentriert sich Szilvas auf stabile Prozesse und skalierbare Strukturen. Für 2026 plant das Unternehmen den strategischen Ausbau zum alpinen Delikatessenhaus – mit dem Ziel, außergewöhnliche Lebensmittelgeschenke aus dem Alpenraum unter einer Dachmarke zu bündeln und das Premiumprofil weiter zu schärfen.

Fazit: Mit der Ernennung von Peter Szilvas zum COO setzt Essenz der Alpen ein klares Signal für Professionalisierung und Expansion. Die Tiroler Manufaktur schafft damit die strukturellen Voraussetzungen, um ihr Wachstum im Premiumsegment nachhaltig voranzutreiben und sich bis 2026 als alpines Delikatessenhaus zu etablieren.