Viele Start-ups haben in Tirol bereits kreative Geschäftsmodelle auf die Beine gestellt. In dieser Rubrik wollen wir die heimischen GründerInnen in den Fokus rücken und ihre innovativen Ideen vorstellen. Diese Woche: Bae Treat.

Braucht der Markt wirklich noch einen Hafer-Riegel? Diese Frage liegt nahe, wenn man von Bae Treat hört – einem Start-up, das sich mit einem Soft-Haferriegel in einen ohnehin stark umkämpften Markt wagt. Auf den ersten Blick scheint das Produkt wenig überraschend. Doch wer genauer hinsieht, erkennt: Das Konzept der Gründerinnen Lorena Unterrader und Laura Schmidel geht über bekannte Formate hinaus – und zielt auf eine Nische, die bisher wenig beachtet wurde.

Bereits 2018 starteten die Kitzbühelerinnen mit der Entwicklung ihres ersten Produkts. Fünf Jahre später folgte mit dem Rebranding zur Marke Bae Treat ein strategischer Neustart. Größere öffentliche Aufmerksamkeit erhielt das Start-up im vergangenen Jahr durch seinen Auftritt in der TV-Show „Die Höhle der Löwen“.

Problem

Viele auf dem Markt erhältliche Haferriegel präsentieren sich als gesund, enthalten jedoch oft viel Zucker und liefern wenig tatsächlichen Nährwert. Die Diskrepanz zwischen dem Anspruch an gesunde Ernährung und der Realität im Snack-Regal ist groß. KonsumentInnen suchen zunehmend nach Produkten, die nicht nur als gesund gelten, sondern diesen Anspruch auch nachweislich erfüllen – ohne Kompromisse bei Qualität, Geschmack und Wirkung.

Lösung

Die zündende Idee kam den Gründerinnen, als Laura Schmidel auf einem Markt in Mexiko zum ersten Mal die Frucht Termorinde probierte – hierzulande weitgehend unbekannt. Zurück in Österreich begannen sie, gemeinsam mit ihrer Jugendfreundin Lorena Unterrader, an einem Snack zu tüfteln, der mehr kann als satt machen. Ihr Fokus: Darmgesundheit. Heraus kam ein Soft-Haferriegel mit 40 Prozent weniger Zucker als herkömmliche Varianten, angereichert mit präbiotischen Ballaststoffen wie Tapiokafaserdextrin und Agaven-Inulin.
„Oder wie wir es nennen: unsere ‚Daily Fiber Booster‘. Präbiotika sind nicht verdauliche Nahrungskomponenten, die das Wachstum und die Aktivität nützlicher Darmbakterien fördern, was zur Erhaltung einer gesunden Darmflora beiträgt“, betont Lorena Unterrader. Dabei war es dem Gründerinnen-Duo besonders wichtig, dass die gesundheitlichen Vorteile nicht zulasten des Geschmacks gehen. „Denn wenn der Geschmack nicht überzeugt, bleibt der Wiederkauf aus.“

Ausblick

Parallel zur Ausstrahlung ihres Auftritts bei „Die Höhle der Löwen“ im Oktober 2024 brachte das Start-up ein weiteres Produkt auf den Markt: gefüllte Bites mit cremiger Füllung, die pünktlich zum bislang größten deutschlandweiten Rollout in den Regalen von DM und Rossmann erschienen. Damit ist für die Gründerinnen jedoch längst nicht Schluss. „Unsere Vision ist es, die Nummer eins darmfreundliche Snack-Brand in Europa zu werden“, erklärt Laura Schmidel.