Nach Corona bedingter dreijähriger Pause fand heuer erstmals wieder unter der Marke Gösser die Zapfmeisterschaft für die Nachwuchstalente der Tiroler Gastronomieschulen statt.
Das Anliegen der Marke Gösser ist es, in den das Gastgewerbe bildenden Fachberufs- und Tourismusschulen das Thema Bier und Bierkultur verstärkt einzubringen. Das perfekte Bier zu zapfen, ist außerdem eine Kunst, die durch den Wettbewerb gefördert werden soll. In den Vorrunden an den Tiroler Gastronomieschulen ging es für die SchülerInnen nach einem Bierseminar und -quiz nach einer kurzen Einführung zum Bewerb, bei dem drei Biere in drei Minuten gezapft und das schönste zur Wertung weitergegeben wurde. Von den Schankrichtern wurde dabei die Höhe der Schaumkrone sowie der korrekte Bierstand bewertet, die Jury widmete sich hingegen der Optik und Schaumqualität.
Teilnehmende Schulen:
- Tourismuskolleg Innsbruck
- Tourismusschulen am Wilden Kaiser St. Johann
- Tiroler Fachberufsschule für Tourismus Absam
- Zillertaler Tourismusschulen Zell am Ziller
- Tourismusschulen Villa Blanka Innsbruck.
Die jeweils drei besten SchülerInnen qualifizierten sich für das Landesfinale, welches am 28.03.2023 an der Villa Blanka in Innsbruck stattfand.
Die Rolle des Schankrichters übernahm dort eine Computermessanlage.
Unter dem wachsamen Auge der hochkarätigen Jury, bestehend aus Hrn.Thomas Geiger MBA Geschäftsführer Sparte Tourismus und Freizeitwirtschaft der Wirtschaftskammer Tirol, Hrn. Lukas Staggl, Obmann Junges Hotel- und Gastgewerbe Tirol, sowie Hrn. Michael Embacher, Schankserviceleiter der Brauunion Österreich in Tirol, wurden auch diesmal wieder die drei besten Nachwuchs-ZapferInnen Tirols auserkoren.
Alle Gäste wurden mit einem köstlichen Menü verwöhnt, das von den SchülerInnen der Villa Blanka professionell gekocht und serviert wurde, bei dem als Geheim-Zutat und roter Faden das Bier natürlich nicht fehlen durfte.
Die drei Erstplatzierten:
1. Platz Olivia Jungwirth Tourismuskolleg Innsbruck
2 Platz Hanna Moser Tourismusschulen am Wilden Kaiser
3 Platz Antonia Rohrmoser Tourismuskolleg Innsbruck
Sie können sich nun beim großen Bundesfinale am 19. und 20. April in der Brauerei Göss/Leoben Steiermark, der Heimat von Gösser, unter Beweis stellen. Wir gratulieren recht herzlich und wünschen viel Erfolg für das Bundesfinale.
