Vom Latschenöl zum Tourismusturbo

In St. Ulrich im Pillerseetal steht die älteste Latschenölbrennerei der Welt. Nach mehrjährigem Stillstand wird der traditionsreiche Betrieb nun revitalisiert. Das Naturkosmetikunternehmen Primavera übernimmt die alte Brennerei – und hat große Pläne.

Mit dem Einstieg von Primavera wird die fast 120-Jahre alte Brennerei neu belebt: Im Laufe des nächsten Jahres soll dort ein moderner Naturerlebnisort errichtet werden. BesucherInnen wird die Möglichkeit geboten, an Workshops zu Aromatherapie und Naturkosmetik teilzunehmen oder das Handwerk des Destillierens zu erlernen. Standortleiter Max Foidl betont: „Es soll ein Ort entstehen, an dem Naturwissen, altes Handwerk und moderne Aromatherapie zusammengeführt werden.“ Gemeinsam mit Walter Hinterholzer wird Foidl das Projekt in den kommenden Monaten verwirklichen.

Vielfältiges Angebot

Die Produktion des Latschenöls wird in St. Ulrich künftig auf kleine Mengen begrenzt. Im Fokus steht die Brennerei als Ausflugsziel. Allerdings wird die Destillerie nicht vollkommen stillgelegt – im nahegelegenen Shop können BesucherInnen exklusiv kleine Rationen des vor Ort gebrannten Latschenöls erwerben. Zusätzlich zu den Seminaren werden Teile der historischen Brennerei zu einem interaktiven Museum umgestaltet. Damit soll an die traditionsreiche Geschichte und wirtschaftliche Bedeutung der Latschenölbrennerei erinnert werden. Die Eröffnung des „Primavera Naturparadies Pillersee“, wie die alte Brennerei in Zukunft genannt wird, ist für die Sommersaison 2026 geplant. Aktuell befindet sich das Projekt noch in der Planungs- und Umbauphase.

Natur erleben

Zentral für die Realisierung des Projektes ist die enge Zusammenarbeit mit der Region St. Ulrich. TVB-Pillerseetal-Geschäftsführerin Daniela Resch sieht in der Revitalisierung der Brennerei einen bedeutenden Impuls für die Gemeinde. Das Pillerseetal lege den Fokus auf sanften, naturverbundenen Tourismus und möchte in den nächsten Jahren den Ganzjahrestourismus zunehmend stabilisieren - das „Primavera Naturparadies Pillersee“ passe dabei sehr gut ins Konzept.

Die Brennerei

Seit 1906 wird in St. Ulrich im Pillerseetal Latschenöl destilliert. Gegründet wurde die Brennerei von der Apotheker-Familie Mack. Über Generationen hinweg war die Tiroler Destillerie ein wirtschaftlich bedeutender Faktor für die Region, zuletzt führten Roswitha und Hans Berger den Standort. Gebrannt wird dort seit 2021 allerdings nicht mehr – in den vergangenen Jahren wurde die Brennerei hauptsächlich als Museum genutzt.

Die Primavera Life GmbH

Das Unternehmen selbst wurde vor knapp 40 Jahren von Ute Leube und Kurt Ludwig Nübling gegründet. Primavera steht für hochwertige Naturprodukte wie ätherische Öle, Raumdüfte und Kosmetikartikel. Heute beschäftigt der Betrieb rund 300 MitarbeiterInnen, der Firmensitz liegt im Allgäu.